Техника липидологии: Выделение, анализ и идентификация липидов

Изображение: 
Русский

Авторы:

Область науки:

О книге: 
Книга известного канадского специалиста по химии липидов Мориса Кейтса - уникальное пособие по методам выделения, анализа и идентификации природных липидов. Автор в краткой форме дает представление об основных типах природных липидов, об оборудовании современной липидной лаборатории, и главное внимание уделяется методикам анализа основных типов липидных веществ. Книга предназначена для химиков, работающих в области природных соединений. биохимиков, медиков, работников научно-исследовательских институтов пищевой промышленности.
Содержание: 
Определение и классификация липидов. Материалы и оборудование. Экстракция липидов. Общие методы анализа. Разделение смесей липидов. Радиоизотопные методы липидологии. Идентификация индивидуальных липидов и липидных компонентов.
Загрузить с Яндекс Диска: 
https://yadi.sk/i/4H0-5jY3yKAtg

Комментировать